消委會測試 | 30款香腸大檢閱！8成半香腸高鈉、5成高脂！2款含致癌物！廚師牌含禁用獸藥代謝物超標13倍？$10 Sadia雞肉腸入選最高分！（附所有樣本評分）

　　至於食物安全測試方面，消委會在「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco - Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked」及「厨師牌高級雞尾腸」這三款產品，檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），分別為每公斤4.0微克、6.1微克和14微克，全部都超過歐盟行動參考點（每公斤1.0微克），當中最高含量的「厨師牌」超出13倍，相關結果已轉交食安中心跟進。

 

alfresco - Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked

（網上圖片）

厨師牌高級雞尾腸

（網上圖片）

御品皇蜜糖雞尾腸

（消委會截圖）

 

　　消委會指有研究顯示，呋喃西林可能損害實驗動物的生殖器官，而代謝物SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，關節軟骨退化，甚至四肢變形，不過暫時未有足夠證據證明對人體的影響及致癌性。美國農業部的食品安全及檢查署2018年報告指出，屠宰家禽後的特定加工處理措施如冷藏、冷凍和抗微生物，可能形成SEM，食物中的SEM不一定與呋喃西林有關。現時本港未有法例規管呋喃西林及其代謝物的行動水平，消委會建議有關當局可參考歐盟做法，修訂法例加以規管，保障市民健康。

 

　　另外，「TOPVALU」和「City’super Frankfurter Sausage - Fireplace smoked」被檢出致癌物多環芳香烴，雖然兩者均沒有超出歐盟標準，但消委會指多環芳香烴屬基因致癌物，而且沒有從其他樣本檢出這些物質，生產商應盡量減少產品內的多環芳香烴含量。消委會在「PRIMAHAM 匠 Takumi Herb Wiener」檢出微量塑化劑，遠低於歐盟標準，正常食用情況下應不會對人體構成風險。

 

City’super Frankfurter Sausage - Fireplace smoked 被檢出致癌物多環芳香烴

（網上圖片）

 

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即睇30款香腸評分：

 

4.5分：

-    KAYEM- artisan sausage - fire-roasted pepper jack hardwood smoked with fire-roasted jalapeños & Monterey jack cheese - fully cooked（$64.9）

-    Oscar Mayer- Turkey Original Uncured Turkey Franks（$58）

-    DOUX- 法國雞肉腸-原味（$21.9）

-    Sadia- 雞肉香腸（$10）

-    太陽牌- 高級雞肉腸（$20.9）

-    多泰食品- 芝士脆皮腸（$22）

-    Tulip- 雞尾腸純豬肉腸（$32）

 

KAYEM- artisan sausage - fire-roasted pepper jack hardwood smoked with fire-roasted jalapeños & Monterey jack cheese - fully cooked

（網上圖片）

 

4分：

-    龍堡- 蜜糖雞尾腸（$20.9）

-    PRIMAHAM- 匠 Takumi Herb Wiener（$25.9）

-    金妹牌- 脆皮雞尾腸（$29.9）

-    Bayern- 蒜香粗粒豬肉腸（$57.9）

-    Berlinki- Classic, smoked and steamed homogenized sausage - meat content 71%（$34.9）

-    Prime Food-  蜜糖風味脆皮腸（$21）

-    City’super Frankfurter Sausage - Fireplace smoked（$56）

 

金妹牌- 脆皮雞尾腸

（消委會截圖）

 

3.5分：

-    M&S Food- German Smoked Frankfurters - full flavoured, lightly smoked（$69）

-    Real Farmers - Cheddar Chunks Smoked Sausages With Cheddar（$52）

-    Johnsonville- Beddar with Cheddar smoked sausage with cheddar cheese - fully cooked（$66.9）

-    Kpride- KsauSage K Double Mozzarella & Cheddar Cheese Pork Sausage（$42.9）

-    Greisinger - Frankfurter（$53.9）

-    黑橋牌- 巨無霸夯香腸 （$96）

-    IKEA- 急凍香腸 KORV（Hot Dog - Cooked, smoke flavoured sausages frozen）（$43）

-    Meica- 德國香腸（$36）

 

Johnsonville- Beddar with Cheddar smoked sausage with cheddar cheese - fully cooked

（網上圖片）

 

3分：

-    TOPVALU - JAS 特級Coarse-ground Pork Sausages（$44.9）

-    BILINSKI’S Organic Wild Mushroom with Italian Herbs - fully cooked chicken sausage（$138）

-    Jackson’s Grill Brats- Smoked Brats with Cheddar Fully Cooked（$59.9）

-    Harvest Creek Chicken Franks with Variety Meats（$20.9）

-    佳之選- 蜜糖腸（$25.9）

 

2.5分：

-    御品皇- 蜜糖雞尾腸（$35）

 

2分：

-    alfresco - Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked（$69）

 

1分：

-    厨師牌- 高級雞尾腸（$24）